主夫活動

今週の作り置き料理 1

こんにちは

サラリーマン主夫である私の担当家事の1つに

「料理」

があります。

平日は仕事で作る時間がない(そもそも夕飯時に家にいない)ため

週末に作り置きしています。

せっかく作ったので紹介してみます。

料理作り始めたけど、何作れば分からないみたいな人の参考になれば幸いです。

我が家基準ですが、このぐらい作っておけば比較的喜ばれます。

メイン:手羽元と卵の甘酢煮

鳥の手羽元とゆで卵を甘酢で煮たものです。

さっぱりしていて大変食べやすいです。

ゆで卵は長男の好物のため沢山作りました。

さらに盛るなりおいしそうに見せる工夫が必要でしたね・・・反省。

汁物:クリームシチュー

汁物のカテゴリーなのか分かりませんがクリームシチューです。

メインが鶏肉なので、こちらは豚肉でつくりました。

野菜を増やすために、常備材の冷凍キノコと投入。

(今回は椎茸、シメジ、エリンギ)

キノコは、冷凍のまま投入するとうま味が増すらしいですね。

余談ですが、我が家のクリームシチューのルーはこれ一択。

ハウス 北海道シチュー コーンクリーム
created by Rinker

理由は妻が「これがいい!」と強く推すため。(理由は知りませんが・・・)

サブ:ほうれん草

 

買ってきたほうれん草を湯がいて、食べやすい大きさに切っただけ。

好きな味で食べてくださいという感じで。

家族は大体めんつゆかけて食べています。

ミツカン 追いがつおつゆ 2倍濃縮(1L)
created by Rinker

濃縮の方がストレートに比べて賞味期限が長くて、便利ですよね。

ごはん

現在我が家では、炊飯器ではなく「鍋」でお米を炊いています。

理由は単純にこちらの方が美味しくできるため。

あと鍋で炊いた方が冷凍した後も美味しく食べれるという点もあります。

週末作り置きのため、お米も週末に作り置きします。

おまけ:レンコンの甘酢和え

こちらは人気メニューで作ったその日に食べ切られてしまうため

作り置きできません・・・・(;^ω^)

レンコンに片栗粉をまぶし、表面をカリッとさせた状態で甘酢に絡ませる。

お手軽な割に、結構おいしいです。

まとめ 調理時間 約2時間

この日は、夕方に用事があったため

昼に1時間下ごしらえ、夕方に1時間かけて仕上げといった塩梅でした。

比較的短時間で作れたかなーと思います。

どこかの家庭のごはんづくりの参考になればなーと思います。

じぇんつー
じぇんつー
私は週末にこれを見て、次週の作り置きの参考にします。(被らないという意味で)

ではまた。

 

ABOUT ME
じぇんつー
じぇんつー
名古屋市在住の30代サラリーマン主夫。 日々のあれこれや、我が家の家事事情などを徒然なるままに書いています。 絶賛友達募集中!