主夫活動

今週の作り置き料理2 豚の角煮と他1品

こんにちは

今日は長男の通う園の運動会でお休みをいただいたので

作り置きの品を追加しました。

豚の角煮

豚バラのブロックが安く売っていたので作ってみました。

ちなみに作り方はこちらのレシピを参考にしています。

2300万人がネットで選んだみんなのきょうの料理ランキングベスト100レシピ

 

色々な種類の料理が掲載されていて、結構利用しています。

私のおすすめは土井善晴さん「ナポリタンスパゲティ」

美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

※インターネットでもレシピが公開されています。リンクはこちら

 

話は角煮に戻りますが、角煮って煮込みに時間が掛かるのですよね。

今回は1時間ぐらい。

そこで煮込んでいる時間でもう一品作ってみました。

切干大根の煮物

そういえば野菜分が足りない!と思い作りました。

材料は切干大根と人参と椎茸、あと豚肉。

油揚げが定番だと思いますが、我が家では妻が油揚げが嫌いなので

あまり使いません。

(油揚げは嫌いなのに、稲荷寿司は好きなのですよね・・・ 不思議です)

思いつきで作ったため、だし汁は無し。切干大根の戻し汁でごまかしています。

まとめ 調理時間 1時間半

角煮は煮込みの時間が長いため、どうしても調理時間が長くなってしまうのですよね。

煮込んでいる間は、手が空いているので、椎茸を常備材用に冷凍しておきました。

椎茸を薄切りの状態にして、フリーザーパックで冷凍。

使いたいときに、サッと使えて便利ですよ。

冷凍であれば、1ヵ月ぐらいは保存できるそうです。

真空状態みたいにしてから冷凍すると

冷凍庫内でかさばらなくて、オススメです。

 

空いた隙間時間を利用して、作り置き料理を作っておくと

食卓がちょっと華やかになりますね。

 

ではまた。

 

ちなみに前回の作り置き料理です。

今週の作り置き料理 1 こんにちは サラリーマン主夫である私の担当家事の1つに 「料理」 があります。 平日は仕事で作る時間がない(そもそも夕飯時に...

豚の角煮のレシピはこちらを参考にしています。

2300万人がネットで選んだみんなのきょうの料理ランキングベスト100レシピ
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おまけ

冒頭であったように長男の運動を見に行きました。

コロナ禍対応で学年別での開催となりました。

音楽に合わせてダンスをしたり

他の子と競争したりと

いろんな事が出来るようになっているんだなと

成長を感じることができました。

ABOUT ME
じぇんつー
名古屋市在住の30代サラリーマン主夫。 日々のあれこれや、我が家の家事事情などを徒然なるままに書いています。