主夫活動

今週の作り置き料理3 肉じゃがと新米ごはん

こんにちは

今週の作り置きの料理です。

今週の作り置き”メニュー”
  • 肉じゃが
  • オムレツ
  • コンソメスープ
  • ほうれん草のおひたし
  • 新米ごはん

今週は「複数のメニューに野菜を入れること」を念頭に作りました。(理由は後述)

※ちなみに先週のメニューはこちら(2回作ったため、2つあります)

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それでは詳細について説明していきます。

肉じゃが

肉じゃがですが、豚肉とジャガイモより他の野菜が沢山入っています

野菜は、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、椎茸、しめじ

昼間に一度作り、冷めた後に食べたため

ジャガイモまで「味がしみしみ」となっており美味しかったです。

「味は冷める過程でしみこむ」ため作り置きに向いている料理だと思います。

 

ちなみに、ジャガイモが小さいのは「こどもが食べれるサイズ」を意識しています。

「大きいから食べない」とか色々と食べない理由を作ってくるのですよね・・・・

 オムレツ

 

我が家における「お手軽料理の定番メニュー」です。

ひき肉と炒めた野菜を卵に入れて焼き上げます。

こちらも野菜を色々入れています。

野菜:玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマン

 

ちなみにこの卵焼きは「魚焼きグリル」で焼き上げています。

以前はオーブントースターを使用していたのですが、

魚焼きグリルの方が「短い時間」で焼き上げられます。

今回は11分。(オーブントースターだと20分以上はかかっていたと思います)

「魚焼きグリル」を上手く使えば「時短料理」に貢献できるかもしれません。

コンソメスープ

ソーセージと野菜を突っ込んでコンソメスープで煮るだけという簡単料理。

野菜を突っ込みまくりました。

野菜:玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマン、椎茸、えのき

ウインナーは沢山入れると美味しいですが、値段が高いのですよね。

分量に悩みます。

コンソメスープは、味噌汁を食べない長男が珍しく完食する汁物のため

最近重宝しています。

いつ急に食べなくなるか分からないため、毎回びくびくしながら作っていますが・・・

ほうれん草のおひたし

先週も作りましたが唯一「長男からリクエスト」のあったものだったため

今週も作りました。

「食べるときにめんつゆをかけるだけ」なので楽ではあるのですが。

新米ごはん

「新米が食べたい!!」

という妻のリクエストに応えて、2㎏分だけ購入。

産地・銘柄としては

南魚沼産 コシヒカリ

となります。

たしか近所のスーパーで2㎏で約1300円でした。

10kgで6500円ぐらいとなるため、我が家では普段買わない「高級なおこめ」です。

炊きたてはこちら

写真がイマイチかもしれませんが

おこめ一粒一粒にツヤがあり、生き生きとした様子です。

お味の方も

じぇんつー
じぇんつー
うっ美味い!! お米の甘味を感じる!!

と私も大変満足でした。

じぇんつー
じぇんつー
でも値段が高いから、新米の時期だけにしよう。

とも思うのでした。

年に1度のイベントとして考えれば、たまの贅沢としては良いのかなと思います。

【新米】南魚沼産 コシヒカリ 
created by Rinker

まとめ 調理時間 約2時間

短い時間で沢山の品を作るためには

鍋で煮る、グリルやオーブンで焼くなど

手離れの良い料理

これがポイントになるのかなと思います。

その点を踏まえながら、これからもレパートリーを増やしていきたいと思います。

 

おまけ

先週の作り置き料理は野菜分がほぼクリームシチューに集中していました。

そのため、長男にはシチューを食べて欲しかったのですが

「シチュー飽きた」と食べなくなってしまいました。

※切干大根は突然「嫌い!」といって口にしなくなりましたし・・・

そのため、「複数のメニューに野菜を入れること」を念頭に作りました。

 

誰かの作り置きメニューの参考になればと思い、紹介させていただきました。

 

ではまた。

 

※ちなみに先週のメニューはこちら(2回作ったため、2つあります)

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名古屋市在住の30代サラリーマン主夫。 日々のあれこれや、我が家の家事事情などを徒然なるままに書いています。