主夫活動

今週の作り置き料理4 ロールキャベツと筑前煮

こんにちは

今週の作り置きの料理です。

今週の作り置き”メニュー”
  • ロールキャベツ
  • 筑前煮
  • 八宝菜
  • 小松菜と厚揚げの煮びたし

※ちなみに先週のメニューはこちら

今週の作り置き料理3 肉じゃがと新米ごはんこんにちは 今週の作り置きの料理です。 今週は「複数のメニューに野菜を入れること」を念頭に作りました。(理由は後述)...

 

そういえば調理前には包丁を研ぎました。

おかげで食材がスパスパ切れて快適快適♪ (包丁研ぎは私の担当なのです)

週1回の包丁研ぎで夫の評価はあがりますこんにちは 妻からの評価をあげてみたい。 そんな夫に試してみて欲しい内容です。 実際、私は妻に「大変褒められています」...

 

それでは詳細について説明していきます。

 

ロールキャベツ

めずらしく長男からのリクエストがあったので作りました。

野菜は、キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン・椎茸

スープはコンソメなので洋風です。

「タネを作ったら煮るだけ」の比較的簡単な料理ですが

そのタネを作るのに時間が掛かるのですよね。

(キャベツも湯通ししなければいけませんし)

 

本日の晩御飯では、ちゃんと完食してくれました。良かった良かった。

筑前煮

複数の種類を沢山詰め込める、我が家では定番のメニューです。

(きっとこれからも沢山出掲載されることでしょう)

野菜は、人参・ごぼう・えのき・しめじ・椎茸

干し椎茸の戻し汁を出汁に使えば大体美味しく作れるという

私にとっては、魔法みたいなメニューです。

干し椎茸 万歳!! (^○^)

八宝菜

先週買った白菜が使わないまま残っていたので・・・

という何とも後ろ向きな理由で作ったメニュー

野菜は、白菜・人参・エリンギ・椎茸。しめじ・玉ねぎ

あと、豚肉とうずらの卵を使用しています。

なんとか八宝菜としての体裁を保ってっています。

 

余談ですが我が家の中華料理はこの本を参考にすることが多いです。

おうちでシェフ味 人気の餃子・春巻きと中華おかず―みんなの大好きレシピ、決定版!
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昔古本屋で買ったのですが、重宝しています。

小松菜と厚揚げの煮びたし

「ほうれん草ばっかりだと飽きるかな?」と思い

今週は小松菜にしてみました(安売りしていたのもありますが・・・)

レシピはこちらを参考に

クラシル 小松菜と厚揚げの煮びたし

口の中でふわっとしょうがの香りがして、美味しかったです。

(今日の所は長男は食べてましたが、残りの日はどうなることやら・・・)

レシピでは醤油・酒・砂糖と書いてありましたが

面倒だったので味付けはこちらを使いました。

「エバラ すき焼きのたれ マイルド」

エバラ すき焼きのたれ マイルド500ml
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我が家では「めんつゆと双璧をなす存在」として

大変重宝しております。

まとめ 調理時間 約2.5時間

ロールキャベツに時間が掛かった分

今週は調理時間が少し長くなってしまいました。

時間がかかるメニューはあまり好みではないのですが

「食べたい!」というリクエストがあればしょうがないですよね。

そもそも作り置きは、家族に食べてもらう様に作っていますし。

まあ、「美味しく食べてもらえて満足!」という事で。

 

ではまた。

ABOUT ME
じぇんつー
じぇんつー
名古屋市在住の30代サラリーマン主夫。 日々のあれこれや、我が家の家事事情などを徒然なるままに書いています。 絶賛友達募集中!