主夫活動

今週の作り置き5 レンコンのはさみ焼ときのこのクリームスープ

こんばんは

サラリーマン主夫です。

恒例の今週の作り置き料理です。

今週の作り置き”メニュー”
  • レンコンのはさみ焼
  • きのこのクリームスープ
  • 回鍋肉
  • スパニッシュオムレツ
  • ほうれん草のおひたし

※ちなみに先週のメニューはこちら

今週の作り置き料理4 ロールキャベツと筑前煮こんにちは 今週の作り置きの料理です。 ※ちなみに先週のメニューはこちら https://gentoo55.c...

レンコンのはさみ焼

妻からのリクエストを受けた1品

野菜は、レンコン、白ネギ

妻の好きな「レンコン」+「ハンバーグ」を合体させた

ある意味理想的な料理

長男も美味しく食べていた様子。

作った当日は照り焼きタレ(醤油+みりん+砂糖)の味付け。

残りは好きな味付けが出来るように、プレーン状態のまま冷蔵庫へ

時間が掛かるというのと野菜分が少ないのがネックです。

(タネを作る+レンコンに詰めるという作業が・・・)

きのこのクリームスープ

またまた妻からのリクエスト(毎週リクエストが沢山あると助かるのですが)

野菜は、玉ねぎ、椎茸、えのき、しめじ、マイタケ

上記の野菜とベーコンを圧力鍋で煮ると美味しい出汁が出ます。

そしてコンソメと牛乳と生クリーム(改めて見ると色々入っていますね)

ちなみに圧力鍋はこちらを使っています。

アサヒ軽金属 ゼロ活力鍋(L)
created by Rinker

レシピ本も一緒についていたので、それを見ながらいろいろ作ったりしています。

回鍋肉

野菜をたくさん入れようという意気込みの元、作られたメニュー

野菜は、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、人参、エリンギ、白ネギ

人参はレンチンしておくと、すぐ柔らかく出来るので

調理時間の時短化に大変助かっています。

また豚肉(バラ肉)は事前にゆでて、脂分を取っておくと

タレの味がぼやけないので美味しく食べれます。

スパニッシュオムレツ

冷蔵庫の余った野菜を突っ込んで生まれたオムレツ

野菜は、じゃがいも、人参、白菜、ピーマン

卵は全てを包み込んでくれる・・・

こまった時の救世主ですね。

ほうれん草のおひたし

我が家の定番です。

ほうれん草であれば、長男が食べてくれるので安定の1品です。

 

おまけ 新米ごはん(2回目)

先日買ってきた新米が無くなったため、新たに買い足しました。

この前に買った新米とは精米時期は同じだったのですが・・・

「味が全然違う!」と妻からのコメント

どうやら前回買ったものは、開封後空気に触れて味が落ちてきたみたいです。

今回新しく買ったものはジップロックで封しておこうという話になりました。

 

まとめ 調理時間 約3時間

レンコンのはさみ焼

これに時間がかかりました。

レンコンの穴の中に泥が入っていたため

綿棒で掃除したり

ひき肉をぐいぐいと詰め込んだりと

手離れが悪く、なかなか時間を要しました。

 

また、妻と長男が美味しそうに食べてくれたので

よかった、よかった (*´▽`*)

 

ではまた。

 

 

 

 

ABOUT ME
じぇんつー
名古屋市在住の30代サラリーマン主夫。 日々のあれこれや、我が家の家事事情などを徒然なるままに書いています。