主夫活動

今週の作り置き6 チャーシューと肉団子のスープ

こんにちは

サラリーマン主夫です。

恒例の作り置き料理です。

今週の作り置きメニュー”
  • チャーシューと味玉
  • 肉団子のスープ
  • すき煮卵とじ
  • ほうれん草のおひたし
  • さつまいものポタージュ

※ちなみに先週のメニューはこちら

今週の作り置き5 レンコンのはさみ焼ときのこのクリームスープこんばんは サラリーマン主夫です。 恒例の今週の作り置き料理です。 ※ちなみに先週のメニューはこちら h...

チャーシューと味玉

豚の肩ロースで作るチャーシューです。

軽く表面を焼いた後、弱火で煮込みます。(低温調理に近い感じかと)

最後にタレに漬けおいて味を染み込ませます。

結構柔らかく出来るのと

豚バラで作るよりも脂分が少ないので食べやすいと思います。

難点は肉と卵しかない事ですね・・・・

じぇんつー
じぇんつー
野菜がゼロなのですよ

 

ちなみにレシピはこちらのオレンジページに掲載されているのものを参考にしています。

オレンジページ2019年7/2号
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・・・オレンジページって写真の撮り方上手ですよね。なんでも美味しそうにみえます。

肉団子のスープ

我が家では割と定番のメニュー

鶏のミンチとネギを混ぜた肉団子と野菜を煮込んで作るスープ。

今回の野菜は、白菜、人参、玉ねぎ、しめじ、えのき

煮込んでいくと肉団子からいい出汁が出てきます。

(代わりに肉団子の味がスカスカになっていくのですが)

そろそろ寒い日が増えてきているので、スープが食卓に並ぶ日が増えそうです。

すき煮卵とじ

オムレツが続いていたので、趣向を変えてみました。

野菜は、椎茸、ごぼう、人参、小松菜

すき煮という事で珍しく牛肉を入れています。

それはそれは高級品でございます。(グラム158円の肉は)

味付けはもちろん

エバラすき焼きのたれです。

ほうれん草のおひたし

毎度作っていますが必ず完食されています。

長男には大変人気なほうれん草。

おひたし以外の状態で出したら食べるか不安で変更できません。

さつまいものポタージュ

今週のおまけメニュー

先日も紹介させていただきましたが”りっつんブログ”で紹介されていたメニューを参考に作っています。

実はポタージュは我が家では初めてかもしれない。

そんな一品です。

散髪とさつまいものポタージュこんにちは サラリーマン主夫です。 昨日、一日外出していたのと 夜中に何度か起こされたのもあり 今日は体の疲れが...

まとめ 調理時間 約3時間

チャーシューが時間かかるのですよね。

ゆで卵と合わせて鍋2つ使用しますし。

ポタージュは作るのが初めてだったので、

他のものは作らずに結構真剣にやりました。

 

色々用事があった事も災いし、片付けまで含めると

終わったのは夜の12時半。

こどもの寝かしつけをしながら、一緒に寝てしまったのもありますが

さすがに疲れました。

もう少しササっと調理・片付けまでやりたいものです。

 

ではまた。

オレンジページ2019年7/2号
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ABOUT ME
じぇんつー
名古屋市在住の30代サラリーマン主夫。 日々のあれこれや、我が家の家事事情などを徒然なるままに書いています。