主夫活動

今週の作り置き7 豚汁と鶏つくね

こんにちは

サラリーマン主夫です。

さてさて今週の作り置きです。

”今週の作り置きメニュー”
  • 豚汁
  • 鶏つくね
  • オムレツ
  • ほうれん草のおひたし
  • レンコンの甘酢あえ

※ちなみに先週のメニューはこちら

今週の作り置き6 チャーシューと肉団子のスープこんにちは サラリーマン主夫です。 恒例の作り置き料理です。 ※ちなみに先週のメニューはこちら http...

豚汁

 

野菜たっぷりの豚汁です。

野菜を入れすぎてむしろ煮物では?という分量になってしまいました。

野菜は、大根、人参、ごぼう、しいたけ、しめじ、エリンギ

名古屋シティにお住いの皆さんと同じ様に「赤味噌」での豚汁です。

私自身は「白味噌」派なのですが、妻は根っからの赤味噌派。生粋の名古屋の人なので所謂、名古屋嬢というやつです。(縦ロールはしていませんがw)

何度か白みそ路線への変更を試みたものの、幾度となく撃沈。それでもたまに白みその味噌汁を飲むようにはなってくれました。

そんな家庭で育つこどもも、おそらく赤味噌派になっていくでしょう。

じぇんつー
じぇんつー
父はいつまでも白味噌派だぞーー!(赤味噌で味噌汁つくるけど)

味噌の話しかしていませんでした。

ちなみに豚肉はバラ肉を使っています。うま味が出て美味しいです。あとは隠し味に醤油を少し。

家では出汁を取るのであまりしませんが、ニンニクを入れるのもオススメです。野外で作るときは、いつも入れています。

鶏つくね

鶏モモ、胸肉のミンチに豆腐を加えています。

大体、肉:豆腐が2:1の割合ぐらいです。

豆腐は先にパン粉と混ぜておくと水切りしなくてもグチャグチャになりません。

水切りの分の時短になるのでオススメです。

野菜は、ネギ、キャベツのみ

肉(豆腐)を食す一品となっています。タレは写真ではかかっていませんが照り焼きのタレをかけて食べています。

※タレは醤油:みりん:砂糖:水が1:1:1:1にして混ぜたものにおろしショウガを少し加え、軽く煮立たせています。

じぇんつー
じぇんつー
ある種の万能ダレなので、大変便利!

オムレツ

卵系はネタが1周した気がします。野菜を混ぜ込んで、魚焼きグリルで焼くだけ。

味付けはコンソメだけと超お手軽。

野菜は、玉ねぎ、人参、ピーマン

困ったときの一品です。

ほうれん草のおひたし

何が長男を掻き立てるのか分かりませんが、激しくリクエストされています。

先週も木曜に食べ切っていたみたいで、金曜日にほうれん草がなくて

ご立腹だったそうです。(;^ω^)

 

レンコンの甘酢あえ

こちらは妻からのリクエスト。最近知ったのですが、愛知県はレンコンの産地だそうですね。

「立田ふれあいの里」という道の駅もあります。スーパーでは愛知県産か茨城県産のどちらかをよく見かけます。

かたくりをまぶし、表面をカリッと仕上げて甘酢ダレをかけています。

結構うまいです。

まとめ 調理時間 約4時間

今週は色々と予定があり空いた時間に作っていたため

調理時間としては多くなってしまいました。

まあ、たまにはこんな日もあるという事で。

 

振り返ってみると、6週間分も作り置きを紹介していることに気が付きました。そして思った以上にメニューが被っていない!

これも当ブログを見に来ていただける人がいるからこそ。ええカッコしたいのですよ。ちょっとは。

訪問していただける人がいるというのは、思った以上に励みになっています。いつもありがとうございます。

じぇんつー
じぇんつー
もうちょっとネタが被らない様に頑張るぞ!

ではまた。

※ちなみに先週のメニューはこちら

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じぇんつー
名古屋市在住の30代サラリーマン主夫。 日々のあれこれや、我が家の家事事情などを徒然なるままに書いています。 絶賛友達募集中!